LOS JARDINES DEL VICTORIA

• février 23, 2024
• By georgycarmen.com
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Le lieu que nous avons choisi pour célébrer notre mariage est très spécial, un véritable trésor : Los Jardines del Victoria.

Pourquoi Victoria ? Parce que c'est ma tante, l'esprit créatif derrière ce salon de célébrations idyllique, aux côtés de mon oncle Paco.

Ces personnes merveilleuses incarnent l'essence de l'effort et de la détermination, démontrant que le succès dans la vie s'obtient avec du travail dur et de la passion, sans que personne ne vous donne rien gratuitement.

Dès leur plus jeune âge, mon oncle et ma tante ont commencé à tracer leur chemin dans le monde du travail. À l'âge de 14 ans, il occupait déjà des emplois modestes comme bagagiste dans des hôtels à Alicante. Qui aurait pu dire à ce jeune homme qui transportait des valises qu'il finirait par construire un empire dans le secteur de la restauration ?

Eh bien oui, petit à petit, en apprenant auprès des meilleurs dans les cuisines, ils sont devenus deux chefs du tonnerre. Avec beaucoup d'enthousiasme et de travail acharné, ils ont réussi à prendre en charge la gestion du restaurant du Casino de La Alberca, gagnant ainsi l'estime de toute la communauté et devenant une référence dans la commune.

Un jour, mon oncle Paco rentrait chez lui lorsqu'il a vu un restaurant à vendre. Sans hésiter, il a dit à ma tante qu'il allait l'acheter. Ma tante, bien sûr, a dit qu'il n'en était pas question. Je vous laisse deviner ce qu'il a fait... Ma tante a presque demandé le divorce !

Et ainsi est né le restaurant Victoria.

Avec leur premier restaurant en propriété, et j'espère après un beau cadeau de mon oncle à ma tante, ils ont retroussé leurs manches et se sont mis à faire ce qu'ils savaient faire de mieux : travailler et cuisiner. Près de 30 ans se sont écoulés depuis lors, marqués par cette belle histoire d'amour et de courage.

Leurs trois enfants, Toñi, Maria José et Juan Francisco, ont rejoint l'entreprise familiale, contribuant à construire quelque chose de magique : un endroit accueillant, traditionnel, reconnu pour sa haute qualité et, surtout, imprégné d'amour, d'enthousiasme et d'efforts.

Plus tard, leur travail incessant leur a permis d'agrandir leur entreprise. Parce que, comme ma tante me l'a dit quand j'hésitais à lancer mon entreprise, "Carmen, dans la vie, il faut prendre des risques". Ainsi, ils ont construit un petit salon de célébrations qui, peu à peu, est devenu le majestueux “Los Jardines del Victoria”. 

Le restaurant Victoria reste à ce jour l'un des meilleurs (voire le meilleur) de la zone, offrant chaque jour à des centaines de clients une cuisine authentique et locale qu'il est difficile de trouver ailleurs.

Et Les Jardins del Victoria, vous verrez, c'est un endroit spécial, tout simplement extraordinaire !

Les gens les adorent, il est impossible de ne pas les aimer !